Departamento di salubridad: Trahando maneho pa luganan constantemente cera pa falta di higiena

Recientemente tabatin control cu a wordo haci na diferente establecimento cu ta bende cuminda, door di departamento encarga cu Higiena di Departamento di Salud Publico Aruba (Despa). Entre e luganan cu a wordo cera, por mira tin restaurant cu ta wordo cera cu basta frecuencia. A puntra Yvette Geerman kico ta haci den e caso aki y el a splica cu salubridad ta trahando riba un maneho pa esaki.

E control cu ta tuma luga di restaurantnan rond Aruba ta wordo haci pa salubridad y mester duna comunidad un sorto di confiansa cu ora cumpra un cuminda riba caya, e ta cumpli cu rekisitonan di higiena. Si realmente por confia den esaki ta e problema, como cu for di e momento cu un restaurant wordo controla y e wordo cera pa falta di cumplimento, e ta cumpli cu esakinan den dos dia maximo, y ta habri e luga bek. Despues di e control aki no ta sigur te ki tempo e ta wordo controla atrobe, cual ta laga espacio habri atrobe pa e falta di cumplimento te ora cu e departamento concerni controla y constata esaki un biaha mas. Y asina  e secuencia ta sigui, pasobra no tin un maneho pa atende cu e personanan cu ta maneha un luga di tal forma. Sin menciona nomber, comunidad mes por pensa riba algun luga cu constantemente potret ta wordo publica den medio di comunicacion como cu el a wordo cera pa no cumpli cu higiena.

Maneho

“Riba e situacion aki tin cu bay traha un maneho pa localidadnan cu ta ripiti. Ta trahando riba e maneho aki pa mira con den e situacion eynan nos lo por atende cun’e na e manera di mas efectivo. Te unda espacio di ley ta duna oportunidad pa e pasonan cu lo por tuma contra e localidadnan aki. Pues internamente ta atendiendo cu esaki,” Sra. Geerman a bisa Bon Dia Aruba.

Sancion

Den cuadro di ley e ta asina cu por cera un localidad pa maximo di 48 ora, esey ta  e sancion mas pisa cu tin. E sancion aki ta uno hopi pisa segun Sra. Geerman. “Hopi hende ta trece e aspecto di duna boet dilanti, pero por  imagina e impacto di cera un luga pa algun ora of un dia mes, cuanto daño por haci na entrada y imagen di e localidad.” Salubridad no t’ey pa menciona nomber di localidad, pero pa guia esunnan na e localidad pa cumpli cu e rekisitonan y wak unda nan no ta bon. Na final salud ta importante. “E sancion maximo di 48 ora ta uno hopi pisa, cual ta te unda ley ta permiti. Si bay over na duna un boet,  nos no sa cuanto e lo ta entre otro. Nos no t’ey pa perhudica e negoshi pero si pa proteha e salubridad publico.”

Unabes cera e localidad, e localidad no por habri sin cu un inspector di salubridad pasa y controla e localidad. Sinembargo te ainda no tin un structura di ki dia ta bolbe controla e luga despues di esaki. Segun Sra. Geerman, den e direccion ey ta traha pa bayendo, tin factornan cu ta hunga un rol na salubridad, specialmente falta di personal cu ta hunga un rol grandi y ta limita e trabou cu por haci. “Nos trabou no ta solamente controla higiena den restaurantnan, nos ta hopi amplio, riba hopi tereno y ta e mesun personalnan cu mester move tur caminda, pues durante aña luganan ta wordo bishita frecuentemente, pero mester un bon structura pa esaki.”

E evaluacion cu e departamento mester haci riba e localidadnan cu ta ripiti nan mes como esunnan cu ta wordo cera, ta riba e motibo di esaki. E por ta cu nan ta bira negligente una bes cu no mira control den un periodo, e por ta cu nan no consciente y no ta wak gravedad, e por ta drukte tambe cu ta pone nan no cumpli manera mester ta of gewoon nan no sa miho, Segun Sra. Geerman.

Control Sorpresa

Ora cu ta bay haci inspeccion, no ta yama ningun localidad pa avisa cu ta bay haci esaki, pues ora cu salubridad presenta, e localidad lo mester cumpli cu e reglanan di salubridad publico, reglanan di higiena, temperatura, ‘food safety’ entre otro.

Cliente

Na momento cu haci control y pa un motibo of otro tuma decision cu e no por opera mas, no mag di tin benta ta tuma luga mas. Pues benta cu a tuma luga net prome cu tabata t’ey ta keda finalisa, pero si tin cliente sinta, mester avisa e cliente e ora cu e luga a cera pasobra operacion ta stop e ora, y ta cuminsa conta e cantidad di oranan cu e localidad ta keda cera a base di e situacion constata, Sr. Geerman a bisa Esaki ta fastioso pa e doño di e localidad, pero e ta nan responsabilidad pa mantene nan mes na e rekisitonan y salubridad tey pa guia nan. “Nos ta kere den guia y coaching pa logra adelanto den e situacion. Por a tuma nota di algun localidad cu di nan mes ta bisa cu nan a wordo bishita pa salubridad publico, cual ta mustra cu nan ta dune importancia. Otronan no ta yegando e nivel ey ainda, pero e stapnan ta bayendo poco mas lihe den e bon direccion.”

Consumidor critico

Enfasis ta keda riba e keho oficial di un consumidor cu mester drenta na salubridad publico, esaki ta e aspecto di consumidor critico cu tambe tin atencion di e departamento. Sra. Geerman a bisa cu no ta tur hende ta yama salubridad, y hopi ta prefera di bay media entre otro. “Nos como salubridad publico mester sa e ora con ta yega na e hendenan aki e ora y ta mas activo riba medio social y amplia e posibilidad kisas pa hende duna keho online.”

Ultimo accion

E ultimo accion cu a tuma luga den diferente bario rond Aruba tabata uno hunto cu polis aspirant. Despa cu Polis ta traha hopi hunto y asina polis tambe ta wak e importancia di e trabou di salubridad y con importante nan rol ta pa keda den comunicacion semper cu otro, Sra. Geerman a conclui.