Segun un informe di “biba largo” 2019, e averahe di bida largo di mundo ta di 72,6 aña, pero pa Hapon e ta di 84,6 aña. Cu mas di 29% di su poblacion mayor di 65 aña, Tierra del sol ta nace reconoci constantemente door di su gran comunidad di “nan grandinan” saludabel. 28 di december di 2012. Jiroeman Kimura a converti den e homber verifica di edad mas halto den historia, el a biba 116 aña y 54 dia prome cu el a muri door di causanan natural.
Cua ta e secreto Hapones pa mantene un bon salud durante tanto añanan? Na Hapon, e no ta niun secreto, de hecho, tur hende ta cuminsa siña na un edad trempan. Riba su programa educativo e ta obligatorio pa e muchanan Hapones siña come un dieta balansa, mantene un bon higiena y haci ehercicio tur dia. e habitonan ey, cu ta wordo forma trempan, ta yuda establece un base solido pa e bienestar.
1. Un dieta balancia
E ta casi imposibel di ta adicto na cuminda manera “fast food” na Hapon. E cadenanan grandi manera McDonalds y Kentucky Fried Chicken tin presencia den e pais, pero no ta domina e mercado. Ora ta haya un gana di come un cuminda lihe y nutritivo, nan tin hopi opcionnan y no ta haya nan mes obliga na enfrenta nan mes cu un hamburger cu keshi y chicken wings. Na cas of restaurant, Haponesnan lo prefera un cuminda adecua, bon buta y nutritivo.
Un dieta Hapones ta balancia, fisicamente, emocional y spiritualmente. E cuminda ta considera manera un regalo di naturalesa, di montañanan of riu. Disfruta di un cuminda ta honra esun cu a trahe. Un conhunto di ingredientenan fresco y un regla di “Hera hachi bun me) ta dos di e principal di un dieta balancia.
Ingredientenan fresco
Rondia di lama, Hapon ta compone di 4 islanan principal. E diversidad teritorial cu 4 stacion distinto ta permiti e agricultura Hapones cultiva un gama di berduranan amplio, fruto y productonan di animal. Incluso cu solamente 3% di e ciudadanonan emplea ta traha manera agricultura, e industria agricola Hapones ainda ta abastece na mas cu 126 miyon di hendenan tur dia.
Danki na su industria alimentario y desaroya. e Haponesnan por scoge entre varios, ingredientenan vital procedente di granhanan local pa prepara nan cumindanan diario. Hapon ta famoso door di e calidad di nan alimentonan y nan excelente ingredientenan.
Pa tene un conhunto saludabel di ingredientenan pa probecha, ta nifica cu e Haponesnan ya ta den mita caminda di exito ora ta trata di sigui un dieta balancia. Un gran frescura ta constata di ingredientenan nutriente y cierto elementonan tambe ta hunga un roll fundamental den e valor nutritivo di un cuminda Hapones, Nori.
E matanan di lama Hapones, tin variedad di formanan y origen. Casi no ta contene caloria y hopi proteina. p’esey e ta wordo utilisa den cualkier tipo di tayo Hapones. Nori ta wordo utilisa manera un condimento di sushi y e ingrediente clave di un sopi. Pero e beneficio mas importante di Nori den cushina Hapones ta un gran cantidad di, umami, e agradabel sabor di salo.
Facil di cultiva, economico y diverso den calidad y cantidad. Nori ta e eleccion number 1 ora ta trata di enrikece e sabor di e sopinan y suace. Si ta formalisa cu e cushina Hapones, probablemente ta formalisa cu e sopi miso y e spaghetti Ramen. E dos platonan aki y simbolico ta emplea algun den e preparacion di nan sopi.
“ E regla Hapones ora ta trata di come ta simpel : come te ora bo ta casi yen y separa e cuminda den tayonan mas chikito”
Pisca
Pisca ta un ingrediente emblematico den e cushina Hapones moderno. E nacion isleño ya e ta wordo cushina door di sushi y sashimi, pero esey no ta tur cos cu Hapon tin di ofrece ora ta trata di pisca. Sin pone un pia na Hapon, por pensa cu e hendenan ta come sushi diario, pero esey no ta berdad. E. cushina Hapones ta ofrece hopi platonan popular trata di pisca. Algun di e tiponan di pisca mas faborece ta e caballa, tuna, salmon, unagi y anguilla Hapones. E platonan a base di e pisca, basta rico den omega-3-6, a demostra di ta mas dushi den nutrientenan den comparacion cu nan contraparte basa di carni.
Ingredientenan basa di Soy Sauce
Soya ta bin den structuranan varia y diversifica : desde tofu, miso, edamame (soya vapora y salo), natto ( soya fermenta Hapones ) , soy sauce y lechi di soya. Soya ta contene hopi proteina, manera vet y carbohidrato cu ta bon. Soya tambe ta facil di dirigi y ofrece un fuente di energia nutritivo. Un studio di caso na Hapon a en contra cu e alimentonan basa di soya por yuda na reduci e riesgo di cancer di pecho pa hende muhe.
Hara Hachi bun me
E filosofia Hapones di come ta nifica 80% yen of mas precisamente, “come te cu 80% procent di bo stoma. Con nos por come 20% menos na mantene un bon salud?. E rason centrico den e habito di naturalesa. Hopi personanan ta aumenta di peso manera resultado di e habito di come, hopi of frecuentemente.
Esaki no ta solamente eherce presion na e sistema digestivo, sino cu ta aumenta aun mas e riesgo di cancer y acelera e proceso general di envehece. Ora ta wordo ofrece porcionnan grandi di cuminda poco saludabel, comel’e por bira den un habito dificil di kibra.
E regla Hapones ora ta trata di come ta simpel : come te ora bo ta casi yen y separa e cuminda di tayonan mas chikito. E prome ta relaciona cu nos capacidad di controla nos mes, pero e di dos tin deber con nos por altera inconscientemente nos habitonan sin sufri ningun dificultad psicologico.
Nos instintonan por obliga nos na caba loke a resta riba nos tayo, sin importa e tamaño. Na limita e cantidad di cuminda cu nos ta sirbi nos mes pa cuminsa, stop nos mes prome cu yega e capacidad maximo. Otro triki ta, come cu chopsticks, di algun manera e ta mas dificil di duna nos e gusto pa ora di come, solamente piki un tiki di cuminda alabes.
Okinawa ta un isla den a banda sur di Hapon. A pesar di ta un teritorio chikito cu un poblacion di 1,5 miyon, e expandiendo di bida na Okinawa ta mas halto cu esun di Hapon. E hendenan di Okinawa ta sigui rigurosamente e ( hara hachi bun me ) . Su dieta tambe ta inclui alimentonan integral y vegetalnan local.
2 Ikigai
Ikigai ta un concepto Hapones di un “rason di ta”. Den resumen, e estado mental di 4 elementonan : loke mas bo stima, loke mundo tin mester, locual bo ta bon den dje y pa loke hende por paga bo pe. No tin un number exacto di personanan cu ta yega na e punto optimal di ikigai o personanan cu ta casi eynan. E esencia di ikigai ta en contra e proposito di bo bida, bo rason di existi y bo motivacion pa lanta di cama tur dia.
E cientificonan a realisa vario studionan pa compronde miho dicon e personanan cu un sentido di proposito ta tene un bida mas largo y saludabel. Un studio administra door di Health and Retirement Study, den casi 7,000 adultonan Mericano a intenta di haya e asociacion entre proposito di bida y mortalidad.
Den e analisis anterior 2006 publica den e Journal of the American Medical Association. un grupo di investigadonan a haya algo positivo entre tin y un proposito di bida y un glas menor di mortalidad. E personanan cu ta conoce nan direccion, intencion y obhetivo ta experimenta menos ansiedad, fatiga, y efectonan negativo den e sistema di nervionan. E ciencia den accion ainda ta emergendio, pero generacionnan Hapones a practica y a beneficia di ikigai. Ta considera manera un pilar clave pa construi y mantene un bida feliz y pleno.
3 religion di naturalesa
E Haponesnan ta adora cada cos chikito di naturalesa, un rosa, riu y e taki di un mata ta posea un spirito interior cu e Haponesnan ta yama kami. Segun e sintoismo, cada ser bibo tin nan invidualidad, pero no ta separa di e otronan. Nos tur ta parti di un coriente di bida colectivo continua y nos ta biba nos bida den busca di esey.
Cu ikigai, e Haponesnan ta busca sensacion di paz interior y na respeta e mama naturalesa, ta resa pa un harmonia exterior. E dos fluhonan aki ta yuda logra un estado ekelibrante di vitalidad. Si nos ta busca pa compronde kico exactamente ta mantene e Haponesnan den un liña recto na biba un bida largo, ta hopi probabel cu e fundamentonan aki contribui of señala e salud publico y e vitalidad di un di e paisnan mas saludabel di mundo.
